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Speisekarte "Alte Waldmühle"
Vorspeisen
    Tagessuppe ...  4,50 €
 

je nach Saison und Produkten

   
    Ofenfrisches Knobi-Kräuter-Brot ...  3,90 €
 

mit Schafskäsecreme

   
    Soljanka ...  4,50 €
 

nach traditionell, regionalem Rezept zubereitet, Schmand und Zitrone serviert, dazu Toast

   
    Gemischter Salat der Saison ...  4,90 €
 

mit hausgemachtem Buttermilch- Honig- Dressing

   
    " Omas Senfeier" ...  4,90 €
 

im Pfännchen serviert mit Petersilienkartoffeln

   
    Tomatensalat ...  4,90 €
 

mit Schafskäse, Zwiebelringen, Buttermilch-Honig-Dressing und Baguette

   
... für den kleinen Hunger
    „ Harzer“ Würzfleisch vom Schwein  
 

mit Soße-Bechamel ,Käse überbacken, Toast,  klein 4,90€  oder   groß  7,90€

   
    Gebackener Harzer Käse ...  6,90 €
 

mit Apfel-Balsamico-Zwiebel-Marmelade und Salatbeilage

   
    "Steaktoast" ...  8,50 €
 

kleines Rindersteak auf Röstbrot , karamelisierte Balsamico- Zwiebeln

   
    "Heiße Garnelen" ...  10,20 €
 

in Knoblauch-Kräuteröl,ein Hauch Chili und Baguette

   
Hauptgerichte
    "Wildes Frikassee" ...  14,50 €
 

unser tomatiertes Ragout vom Wild mit Zwiebeln ,Estragon ,Erbsen gemischtem Salat und Kroketten

   
    "Garnelenpasta" ...  13,90 €
 

mit Kirschtomaten5, Kräutern und Weissweinknoblauchsoße12

   
    Eine zart geschmorte Kaninchenkeule ...  12,50 €
 

mit Wirsing in Rahm , Birnen,  Estragon und Kartoffelkroketten2,6

   
    Harzer Forelle aus Wendefurth ...  15,90 €
 

mit Rosmarinkartoffeln, braune Butter,Zitrone und gemischtem Salat

   
    Gegrilltes Rindersteak ...  17,90 €
 

nach Angebot ,mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln,gemischtem Salat und Kräuterbutter

   
    panierter " Pannfisch" ...  13,50 €
 

-Filets mit frischem Gurkensalat, Dijon-Senfsoße und Bratkartoffeln

   
...Unsere neue Spezialität"

...zart geschmorte Roulade vom Schwein, gefüllt mit Weinsauerkraut, Kochschinken, unserer hausgemachten Blutwurst, karamelisiertem Karottengemüse und Petersilienkartoffeln    14,90€

"Mühlenklassiker "
    Hausgemachte Fleischsülze ...  9,90 €
 

mit Bratkartoffeln ,Oma´s Remoulade und bunter Salat

   
    "Teufelsfleisch " ...  11,90 €
 

feuriges Schweinegulasch mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

   
    "Teufelsschnitzel" ...  13,50 €
 

Schweineschnitzel mit feuriger Schweinegulaschsoße ,Kroketten und bunter Salat

   
    "Holzfällerschnitzel" ...  12,90 €
 

Schweineschnitzel mit Zwiebeln und  Käse überbacken , bunter Salat und Bratkartoffeln

   
    "Schlemmerschnitzel" ...  13,50 €
 

mit Würzfleisch und Käse überbacken, Kroketten , Salat

   
    "Hähnchen Hawaii" ...  12,90 €
 

Gebratene Hähnchenbrust mit Kochschinken, Ananas und Käse überbacken, Kroketten und bunter Salat

   
    Das " Neue Mühlenschnitzel" ...  14,90 €
 

nussig paniertes Wildschnitzel mit Wirsing-Estragon-Rahm, Bratkartoffeln und Preiselbeeren

   
Für die Kids
    Igelteller ...  4,90 €
 

Portion Pommes mit Majo oder Ketchup +Eisüberaschung

   
    Hexenschmaus ...  5,90 €
 

3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus + Eisüberraschung

   
    Nemo ...  5,90 €
 

3 Fischstäbchen mit Pommes + Eisüberaschung

   
    Zwergenschnitzel ...  6,90 €
 

ein kleines Schnitzel, mit Pommes und Salat+ Eisüberaschung

   
..Süßes...
    Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne ...  4,20 €
    2 kleine " Marillenknödel" in Knusperhaut mit Zucker, Zimt und Fruchtsoße ...  4,50 €
 

 

 

Zusatz und Allergiestoffe...

  1. Farbstoff
  2. Konservierungsstoff
  3. Antioxidationsmittel
  4. Sellerie
  5. Milchprodukte
  6. Eier
  7. Weizen, Gluten
  8. Fisch
  9. Meeresfrüchte
  10. Chininhaltig
  11. Sulfite
  12. Alcoholhaltig
  13. enthält Nüsse
  14. koffeeinhaltig
   
    ...Für Eisvariationen fragen Sie gerne unser Personal oder schauen in die Eiskarte...