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Speisekarte "Alte Waldmühle"
Vorspeisen
    Ofenfrisches Knobi-Kräuter-Brot ...  3,90 €
 

mit Schafskäsecreme

   
    Soljanka ...  4,50 €
 

nach traditionell, regionalem Rezept zubereitet, Schmand und Zitrone serviert, dazu Toast

   
    Tagessuppe ...  4,50 €
 

je nach Saison und Produkten

   
    Champignon-Erbsen- Pfännchen ...  5,20 €
 

mit Kräuterrahm und Käse überbacken dazu Baguette

   
    Gemischter Salat der Saison ...  4,90 €
 

mit hausgemachtem Buttermilchdressing

   
... für den kleinen Hunger
    „ Harzer“ Würzfleisch vom Schwein  
 

mit Soße-Bechamel ,Käse überbacken, Toast,  klein 4,90€  oder   groß  7,90€

   
    Gebackener Harzer Käse ...  6,90 €
 

mit Apfel-Balsamico-Zwiebel-Marmelade und Salatbeilage

   
    "Steaktoast" ...  8,50 €
 

kleines Rindersteak mit Röstbrotbrot Käse , karamelisierte Balsamico- Zwiebeln

   
    "Heiße Garnelen" ...  10,20 €
 

in Knoblauch-Kräuteröl,ein Hauch Chili und Baguette

   
Hauptgerichte
    "Wildes Frikassee" ...  14,50 €
 

unser tomatiertes Ragout vom Wild mit Zwiebeln ,Estragon ,Erbsen gemischtem Salat und Kroketten

   
    "Garnelenpasta" ...  13,90 €
 

Zuccini,Kirschtomaten, Creme fraich5, Kräutern und Weissweinknoblauchsoße12

   
    Zart geschmorte Kaninchenkeulen ...  14,90 €
 

mit Wirsing in Rahm / Birnen/  Estragon und Kartoffelkroketten2,6

   
    Steakplatte "Mühlental" ...  18,50 €
 

mit Rindersteak,Hähnchen, Schweinesteak,Paprika-Griller,Champignons, Pommes und Kräuterbutter

   
    Harzer Forelle aus Wendefurth ...  15,90 €
 

mit Rosmarinkartoffeln, braune Butter,Zitrone und gemischtem Salat

   
    Gegrilltes Rumpsteak ...  19,80 €
 

mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln,gemischtem Salat und Kräuterbutter

   
    Rumpsteak " Waldmühle" ...  20,90 €
 

mit Schinken, Zuccini und Schafskäsecreme überbacken, Salat und Pommes

   
    Harzer Zwiebel-Senf-Braten ...  12,90 €
 

aus dem Ofen mit weißen Bohnen-Karottengemüse und Rosmarinkartoffeln

   
    Hausgemachter panierter " Pannfisch" ...  13,50 €
 

nach Angebot mit Apfel-Gurkensalat, Dijon-Senfsoße und Bratkartoffeln

   
    Flammkuchen ...  8,90 €
 

mit Harzer Käse, Speck, Birne und karamelisierten Rotweinzwiebeln, Salatbeilage

   
...Unsere neue Spezialität" aus eigener Schlachtung

...gegrillte Blutwurst mit Weinsauerkraut und Bratkartoffelpfännchen mit Käse überbacken

"Mühlenklassiker "
    Hausgemachte Fleischsülze ...  9,90 €
 

mit Bratkartoffeln ,Oma´s Remoulade und bunter Salat

   
    "Teufelsfleisch " ...  11,90 €
 

feuriges Schweinegulasch gebacken im Weizentortilla und buntem Salat

   
    "Teufelsschnitzel" ...  13,50 €
 

Schweineschnitzel mit feuriger Schweinegulaschsoße ,Kroketten und bunter Salat

   
    "Holzfällerschnitzel" ...  12,90 €
 

Schweineschnitzel mit Zwiebeln und  Käse überbacken , bunter Salat und Bratkartoffeln

   
    "Schlemmerschnitzel" ...  13,50 €
 

mit Würzfleisch und Käse überbacken, Kroketten , Salat

   
    "Hamburger Schnitzel" ...  12,90 €
 

Schweineschnitzel mit Spiegelei, Bratkartoffeln und bunter Salat

   
    Das " Neue Mühlenschnitzel" ...  13,90 €
 

Schweineschnitzel gefüllt oder überbacken mit Wildkräutern,Schinken, Harzer Käse,Bratkartoffeln und bunter Salat

   
Für die Kids
    Igelteller ...  4,90 €
 

Portion Pommes mit Majo oder Ketchup +Eisüberaschung

   
    Hexenschmaus ...  5,90 €
 

3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus + Eisüberraschung

   
    Nemo ...  5,90 €
 

3 Fischstäbchen mit Pommes + Eisüberaschung

   
    Zwergenschnitzel ...  6,90 €
 

ein kleines Schnitzel, mit Pommes und Salat+ Eisüberaschung

   
..Süßes...
    leicht und fruchtiges " Aprikosen-Buttermilch-Parfait" ...  4,20 €
    Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne ...  4,20 €
    2 kleine " Marillenknödel" in Knusperhaut mit Zucker, Zimt und Fruchtsoße ...  4,50 €
 

 

 

Zusatz und Allergiestoffe...

  1. Farbstoff
  2. Konservierungsstoff
  3. Antioxidationsmittel
  4. Sellerie
  5. Milchprodukte
  6. Eier
  7. Weizen, Gluten
  8. Fisch
  9. Meeresfrüchte
  10. Chininhaltig
  11. Sulfite
  12. Alcoholhaltig
  13. enthält Nüsse
  14. koffeeinhaltig
   
    ...Fragen Sie gerne auch nach unserer Eiskarte...